Молекулярна формула: C24H30N2O7H2O
Advantame можна використовувати як настільний підсолоджувач і в певних жувальних гумках, ароматизованих напоях, молочних продуктах, джемах і кондитерських виробах, серед іншого.
Допустима добова доза адвантаму для людини FDA становить 32,8 мг на кг маси тіла (мг/кг маси тіла), тоді як згідно з EFSA вона становить 5 мг на кг маси тіла (мг/кг маси тіла).
Розрахункове можливе добове споживання з харчовими продуктами значно нижче цих рівнів.NOAEL для людини становить 500 мг/кг маси тіла в ЄС.Проковтнутий адвантам може утворювати фенілаланін, але звичайне застосування адвантаму не є суттєвим для хворих на фенілкетонурію.Він також не має негативного впливу на діабетиків 2 типу.Він не вважається канцерогенним або мутагенним.
Центр науки в суспільних інтересах оцінює advantame як безпечний і загальновизнаний як безпечний.